Hadi Başlayalım
Zamanında ve bütçeye uygun çözümlerle
GMG Danışmanlık ile iletişime geçebilirsiniz.
FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı ve Belgesi
Pek çok kuruluşun işletilebilmesi ve müşterilerin sağlığının korunması için bazı standartların yerine getirilmesi gerekmektedir. Özellikle gıda güvenliği, yalnızca üretim yapan kişileri için değil, tüketiciler için de hayati bir önem arz eder. Gıdadan kaynaklanan hastalıklar ve kontaminasyon riskleri, tüm dünyada milyonlarca insanın sağlığını tehdit edebilme potansiyeli taşır. Bu nedenle, gıda güvenliği yönetim sistemi, gıda üreticilerinin ve tedarik zincirinin tüm halkalarının en üst düzeyde dikkat etmesi gereken konudur. Bunun için de verilen kalite standartlarının ve gıda güvenliği belgelerinin alınması gerekmektedir.
FSSC 22000 Belgesi Nedir?
FSSC 22000 standardı nedir sorusunun yanıtı önemlidir ve üretim süreçlerini kapsayan tüm şirketlerde alınması ile kalitenin ve güvenliğin artması beklenir. FSSC 22000 Belgesi, (Food Safety System Certification 22000), gıda güvenliği yönetim sistemi için uluslararası bir standart olma değeri taşır. Özellikle gıda üretimi yapan kuruluşların denetlenmesi ve hijyen koşullarının sağlanması için önemli kriterleri barındırır. FSSC 22000 belgesi, ISO 22000, PAS 223 (ambalajlama sistemleri için) PAS 222 (hayvanların tükettiği yemi için) gibi standartların kombinasyonundan oluşur ve HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) prensiplerine dayanmaktadır.
Bu belge aynı zamanda üreticinin ve tüketicinin bağlanmasını sağlar. Kısacası bu belge sayesinde gıda hijyeni ve üretim koşulları standartlaştırılarak daha güvenli bir hale getirilir. Bu da hastalıkların ve olası sağlık problemlerinin engellenmesinin yanı sıra kalite ve güvence de vaat eder.
FSSC 22000 Belgesi Nasıl Alınır?
FSSC 22000 belgesi sayesinde kalitenin standartlaştırılmasının sağlanması önemli bir konudur. Özellikle üreticilerin alması ve kendilerini bu konuda geliştirmesi tavsiye edilir. Aşağıdaki adımlar ile FSSC 22000 belgelendirme süreci hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz;
⦁ Öncelikle, mevcut gıda güvenliği yönetim sistemi gözden geçirilmelidir. Planın eksikleri ve eklenecek yönleri belirlenir.
⦁ FSSC 22000 standartlarına uygun bir gıda güvenliği yönetim sistemi planı oluşturulur. Şirket içerisindeki kalite ve güvenlik faaliyetleri evraklaştırılır.
⦁ Çalışanlara gerekli eğitimlerin verilmesi ve oluşturulan bu kalite sistemlerinin sürekli hale getirilmesi aşılanır.
⦁ FSSC 22000 belgesi almadan önce tüm bu oluşumlar bir iç denetim ile bakılır ve eksikler varsa giderilir.
⦁ Yetkili kuruluşun yaptığı denetim neticesinde FSSC 22000 belgelendirme süreci tamamlanır
FSSC 22000 Belgesi Fiyatı
Gıda uygulamaları ve üretimi yapan kuruluşlarda olması gereken belgelerden birisi de FSSC 22000 belgesi olarak belirlenmiştir. Bu belgenin alınması ile işletmenin daha kaliteli ve en önemlisi güvenli üretim yapması söz konusu olur. Tüm bunlar ele alındığında tedarikçilerden temin edilen ürünler, iç denetimler ve danışmanlıklar ile belirli bir maliyet çıkarılır. Belgenin alınması her ne kadar bir maliyet gerektirse de şirketlere olan katkısı oldukça büyüktür. Bu bağlamda gıda güvenliği yönetim sistemi oluşturulmalıdır.
FSSC 22000 Belgesi Maliyeti ve Danışmanlık Hizmetleri
Gıda güvenliği yönetim sistemi, genel olarak incelendiğinde en önemli belgeler arasında yer alır. Maliyeti ve danışmanlık hizmetleri de göz önünde bulundurulduğunda getirisi oldukça yüksektir. Müşterilerin güvenini kazanmak ve doğru ekipmanlar ve süreçler ile yönetimi gerçekleştirmek gereklidir. Bu sayede kaliteli bir üretim süreci gerçekleştirilmiş olur. Ayrıca denetimlerin de sürdürülebilir olması açısından değer kazanan bir belgedir. FSSC 22000 belgesi fiyatı alınan danışmanlık hizmetleri ve yapılan düzenleyici faaliyet bütçeleri ile belirlenebilir.
FSSC 22000 Standardı ve Gıda Sektöründeki Önemi
Gıda üretimi yapan kurul ve kuruluşların FSSC 22000 belgesi alması önemlidir. Özellikle alınan bu belge ile hem tüketicilerin hem de tedarikçilerin güvenini kazandığını ispat edebilir. İç denetimler ve belgelendirme aşamalarından sonra hak kazanılan bu belge ile güvenli gıda üretimi yaptığını ve süreçlerini profesyonel bir şekilde yürüttüğünü belgelendirmiş olur. Sektörel anlamda güvenli gıda üretimi ve yöntemim sistemlerini kapsayan belgelendirme ile daha kaliteli ve standartlaştırışmış üretim yapmak mümkün olur.
FSSC 22000 ile Gıda Güvenliğini Sağlamanın Yolları
FSSC 22000 belgelendirme süreci kapsamında yapılan her türlü iyileştirici faaliyet ve iç denetimler ile gıda güvenliğini sağlamak mümkündür. Özellikle insan sağlığını olumsuz etkileyebilecek noktaların tespit edilmesi ve bunların denetimler ile iyileştirilmesi hedeflenebilir. Bu sayede daha kaliteli ve daha standart bir üretim yapılması da söz konusu olur. Gıda güvenliği yönetim sistemi, tehlikesiz ve sağlık açısından uygun gıda ürünlerinin üretilmesine yardımcı olmaktadır. Üretimdeki parametrelerin ve gerekliliklerin düzgün bir şekilde yapılmasını sağlayan danışmanlardan da yardım alınarak sistem süreçleri kontrol edilebilir.
Belge Alma Sürecinde İzlenmesi Gereken Adımlar
Belge alma sürecinde, mevzuatın belirlediği adımları takip etmek gerekir. Sağlıklı sonuçlar almak, herhangi bir aksaklıkla karşılaşmadan, hedeflenen belgeyi mümkün olan en kısa sürede ve tüm özelliklerini barındıracak şekilde almak oldukça önemli.
İşte aşağıdaki adımları takip ederek FSSC 22000 belgelendirme süreci hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz;
*Gıda güvenliği prensipleri ve hedeflerin işlenebilirliği,
*Gıda güvenliği risklerinin analiz edilerek önlemlerin alınması,
*Gıda güvenliği yönetim sistemi ile standartlaştırmanın yapılması,
*Uygulamaların eğitimler ile desteklenmesi,
*Yasal gerekliliklerin takibi ve işlenmesi,
*İzlenebilirlik ile süreçlerin kontrol altına alınması,
*Acil durum hazırlığı ve olası durumlarda alınacak önlemlerin belirlenmesi,
*İyileştirme ile kalıcı hale getirme,
FSSC 22000 Standardının Gıda Sektörüne Katkıları
FSSC 22000 belgesi, kaliteyi arttırırken insan ve hayvan sağlığını da gözeterek daha kaliteli işlerin çıkmasına yardımcı olur. Standart ve iyileştirilmiş prosedürlerin varlığı ile daha iyi bir üretim süreci yönetimi hedeflenir. Bu da müşterinin üreticiye olan güvenini arttırmaktadır.
FSSC 22000 ile Tüketici Güvenini Artırmak
Tüketicilerin, gıda güvenliği yönetim sistemi ile kalitesini ve güvenliğini arttırmış kuruluşlara olan güveni önemlidir. Bu sayede üretilen her ürün kolayca satarken kaliteden ödün vermediği için rekabet ortamı da yaratabilir. Süreçlerin sağlıklı ve ideal olarak yönetilmesinde FSSC 22000 belgelendirme süreci bu sebepten ötürü önemli bir yer tutar.
GMG Danışmanlık, ISO belgelendirme hizmetleriyle bu alanda en güvenilir çözüm ortağınız olmaya hazır. Hemen şimdi iletişime geçin, markanız ve firmanız için uluslararası otorite ve saygınlık için ilk adımı atın!