İçindekiler
BRC belgesi, gıda üreticisinin BRCGS Gıda Güvenliği Küresel Standardı’na uygun üretim yaptığını gösteren sertifikadır. Standart, özellikle Avrupa perakende zincirlerinin tedarikçilerinden istediği bir belgedir.
GMG Belgelendirme olarak BRC belgelendirme süreci, danışmanlık ve eğitim hizmetleri veriyoruz. Başvurudan sertifika teslimine kadar süreci tek muhatapla yönetiyoruz.
BRC Belgesi Nedir?
BRC, İngiltere’de perakendeciler tarafından geliştirilen bir gıda güvenliği standardıdır. Bugün BRCGS adıyla yayımlanır ve GFSI tarafından tanınır.
Standart; üst yönetim taahhüdü, HACCP tabanlı gıda güvenliği planı, kalite yönetim sistemi, tesis standartları, ürün ve proses kontrolü ile personel konularını kapsar.
Temel Maddeler
Standardın bazı maddeleri “temel madde” olarak işaretlenmiştir. Bu maddelerde majör uygunsuzluk çıkması sertifika verilmesini engeller.
Notlandırma Sistemi
Denetim sonucunda uygunsuzlukların sayısına ve ciddiyetine göre bir not verilir. Not, bir sonraki denetimin zamanını da belirler.
BRC Belgesi Kimler Almalı, Faydaları Nelerdir?
Avrupa perakende zincirlerine ve uluslararası markalara ürün veren gıda üreticileri için uygundur. Özel markalı ürün üreten fason firmalarda neredeyse zorunludur.
Perakende Zincirlerine Erişim
Birçok Avrupa perakendecisi tedarikçilerinden BRCGS sertifikası ister. Belge, bu pazarlara girişin kapısıdır.
Yüksek Gıda Güvenliği Seviyesi
Standardın ayrıntılı şartları, üretim sahasında yüksek bir disiplin sağlar.
BRC Belgesi Nasıl Alınır
Süreç standardın şartlarına göre hazırlık, denetim, uygunsuzlukların kapatılması ve sertifika kararından oluşur. Denetim, duyurulu veya habersiz program seçeneğiyle yapılır.
Adım adım süreç için BRC Belgesi Nasıl Alınır rehberini inceleyin.
BRC Belgesi Şartları
Gıda güvenliği kültürü planı, HACCP planı, tedarikçi onayı, alerjen yönetimi, yabancı madde kontrolü ve izlenebilirlik temel şartlar arasındadır. Tesisin hijyenik tasarımı da ayrıntılı incelenir.
Uygunsuzluklar, denetimden sonra belirlenen süre içinde kanıtlarla kapatılmalıdır.
BRC Belgesi Fiyatı
Fiyatı tesis büyüklüğü, ürün kategorileri, HACCP çalışması sayısı ve denetim programı belirler. Not seviyesi denetim sıklığını, dolayısıyla yıllık maliyeti etkiler.
Genel fiyat bilgisi için ISO Belgesi Fiyatı sayfasına bakabilirsiniz.
BRC Danışmanlığı
Yüksek bir not almak, ayrıntılı ve sahaya dönük bir hazırlık gerektirir. Danışmanlık, temel maddelerden başlayarak tesisi denetime hazırlar.
Kapsam ve süre için BRC Danışmanlığı sayfasını inceleyin.
BRC Eğitimi
Standardın ayrıntılı şartları, ekiplerin iyi bir eğitim almasını gerektirir. Temel ve iç denetim eğitimleriyle ekibinizi hazırlıyoruz.
Eğitim içeriği için BRC Eğitimi sayfasına göz atın.
BRC Sertifikasının Geçerliliği
BRCGS denetimleri belirli aralıklarla tekrarlanır ve aralık alınan nota göre belirlenir. Sertifikalar BRCGS’nin çevrim içi dizininde doğrulanabilir.
Genel kurallar için ISO Belgesi Kaç Yıl Geçerlidir rehberine bakabilirsiniz.
BRC ile İlişkili Belgeler
FSSC 22000 Belgesi
GFSI tanınırlığındaki diğer büyük gıda güvenliği programıdır. Ayrıntılar: FSSC 22000 Belgesi.
ISO 22000 Belgesi
Gıda güvenliği yönetim sistemi, BRC hazırlığı için güçlü bir altyapıdır. Ayrıntılar: ISO 22000 Belgesi.
Sıkça Sorulan Sorular
BRC ile BRCGS aynı şey mi?
Evet, BRC standardının güncel adı BRCGS’dir. Piyasada hâlâ yaygın olarak BRC belgesi denir.
BRC notları neyi ifade eder?
Not, denetimde bulunan uygunsuzlukların sayısını ve ciddiyetini yansıtır. Yüksek not, daha güçlü bir gıda güvenliği sistemini gösterir.
Habersiz denetim zorunlu mu?
Standart duyurulu ve habersiz denetim programları sunar. Habersiz program, müşteriler nezdinde ek güven sağlar.